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松茸

2018-07-24 09:46 来源 : 安图县人民政府网
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松茸

 
松茸是野生的珍贵真菌,又名松菇,除了蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养成分外,还含有松茸醇、异松茸醇等药用成分。欧洲很早就视松茸为山珍,日本古代即把松茸当作高级贡品。
松茸是一种名贵的食用菌。肉质肥厚,香气浓郁,风味绝佳,由于含有很高的营养价值特殊的药用效果,有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。据现代科学证明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,被日本称为“食用菌之王。”
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。