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蓝莓

2018-08-02 10:33 来源 : 安图县人民政府网
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蓝莓

一、蓝莓营养成分及功效
1、营养成分:蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。
据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定,每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg,蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位,维生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鲜果中钙220-920微克,磷98-274微克,镁114-249微克,锌2.1-4.3微克,铁7.6-30.0微克,锗0.8-1.2微克,铜2.0-3.2微克。正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
2、保健作用:蓝莓含有许多具有健康疗效的物质。这些物质包括果糖,纤维素,维生素和抗氧化素。目前看来,抗氧化素在预防和延缓诸如癌症、心脏病和年龄老化等疾病方面起了决定性作用。
蓝莓的外型虽然小,营养威力却非常大,也比其他蔬果含有更多强而有力、对抗疾病的抗氧化剂。蓝莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的风险,并且有助于维持健康的肌肤,缓和皮肤松弛下垂和眼袋。蓝莓含有高量的抗氧化植物性营养素,特别是花青素,在预防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症,以及黄斑部退化和白内障等退化性眼疾方面,扮演了重要的角色,同时也证实有助于减少乳癌的发生率。蓝莓也含有另一种抗氧化剂——鞣花酸,能够封锁促进癌症生成的新陈代谢管道。蓝莓并含有丰富的果胶,这种可溶性的纤维可以舒缓腹泻和便秘;蓝莓所含的单宁酸,则可以减轻消化系统的发炎症状。而蓝莓也可以降低出血性大肠杆菌,促进泌尿道健康。
3、主要功效:一是降低胆固醇可以减少得冠状动脉疾病的机率,进而预防心脏病发作及中风。二是维他命C是抗氧化剂,可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症。此外,它还能增强对感染病的抵抗力。三是钾能帮助维持体内的液体平衡,正常的血压及心脏功能。蓝莓亦含丰富Vitamin A、C、P、红酒素SOD、黄酮类、钾和丰富果胶等成分,除了对保护眼睛视力功效显著外,更可保护心脏、心血管系统健康。
二、安图蓝莓发展历史
1、安图县地处长白山区,气候适合蓝莓等小浆果生长。是全国仅有的两个适宜蓝莓栽培种植的地域。
2、安图县生态环境优越,蓝莓产地生态环境、土、肥、水指标达到了国家绿色食品基地建设的产地环境标准,是难得的生产绿色食品的最佳产地区域。福满生态沟更是在2003年获得了欧盟ECOCERT有机认证。
3、种植区域蓝莓等小浆果特产业具有悠久的种植历史,群众种植积极性高,经验比较丰富,1985年在新合乡大桥村一带进行野生越桔人工驯化栽培。1988年在吉林农业大学的帮助下,从美国明尼苏达州引进了12个优良品种。在2003年福满林场大面积引进种植蓝莓。到2008年,安图县旺民长富有限公司(东北虎)一次性购买福满山珍有限公司的30公顷的蓝莓种植基地并于2011年扩大种植蓝莓140公顷。
4、万宝镇、新合乡等地,土壤多为草炭土,微酸。适宜蓝莓种植。