一、项目建设背景

长白山被菌类学术界称为资源库。有野生菌类1100多种，其中有食用、药用开发价值的多达500多种。野生菌类年采集量在1000吨以上，主要品种有松茸、榛蘑、元蘑、黑木耳、香菇等。安图栽培品种主要以黑木耳、香菇为主，栽培2亿袋，产量在7500吨，占延边地区总量的20%。

黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。长白山黑木耳是高蛋白、低脂肪、富含纤维素及矿物质的食物中的佼佼者。黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。

榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体，被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑性甘，温。祛风活络，强筋壮骨。用于腰腿疼痛，佝偻病，癫痫。常食可以预防视力失常，对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝偻病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗。

元蘑是长白山区独有的菌类，它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑，营养成份是一般蔬菜的十几倍。在东北，元蘑养殖已经初具规模，而且产量高。元蘑含有人体必需的多种氨酸和维生素，能增强机体抵抗能力、益智开心、益气不饥，延年轻身等作用。元蘑入药，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。

然而目前市场上所见菌类产品多为鲜品或干品，而鲜菌类的贮存期短，干品的食用方法又过于单调，大大影响了长白山食用菌资源的充分利用及食用价值。将食用菌加工成系列菌酱，不但可以大幅度提高食用菌的附加值，还可以有效地解决菌类贮存、运输及全年均衡供给问题。市场前景十分广阔。

二、建设规模与产品方案

项目建设规模达到年产5000吨食用菌酱。

三、项目总投资

项目总投资5000万元。其中，固定资产总投资3000万元，流动资金2000万元。

四、经济效益预测

项目达产后，预计年产值1亿元，年均利润总额3000万元，年缴税1000万元。

五、合作方式：独资

六、建设地点：安图县明月镇

七、项目进展情况：完成项目简介，正在积极招商中